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野山參的鑒別
2015-3-25    來源:    作者:佚名
野山參為國家二級保護植物,是瀕臨滅絕的物種,理應得到有效的保護。但當今采挖野山參的行為沒有全面而有效的控制,只是長白山自然保護區的野山參基本可以保護下來,導致目前野生資源貯量逐年減少,每年下山的野山參數量迅速遞減,人工培育的山參日益增多。種種非正品山參充斥市場,良莠不齊,真假難辨,導致了市場的混亂。另外國內對移山參、充山參和各種類似的偽山參沒有統一或明確的定義,市場上經營者喜歡用野山參或移山參的名義銷售各種非正品山參,甚至一些長脖型的園參也常常充當移山參混入市場,進一步攪亂了山參市場的秩序。

因此對野山參和各種非正品山參的分類是一項急待解決的問題,對野山參的鑒別更是一項十分重要的工作。特別對鑒別工作,還要開展大量的科學研究,提出切實可行。便于操作的鑒別依據,克服目前只從形態特征區分山參的弊端,增加可量化的指標,把山參鑒別從神秘的氛圍中解放出來,增加透明度,少一些感性認識,多一些理性判斷,增加科學性、實用性和有效性。 

從理論上悅,對鑒別而言,觀察應全方位,對比要多角度;而對分類而言,區分應有原則,命名要科學。應該把種子來源、生長環境和生長年限作為山參分類的三項原則。

所謂種子來源,就是看所生產的商品其種子來源是園參還是山參。純正的野山參是純的野山參種子萌發而自然生長的。

所謂生長環境,就是指所生產的商品是在野生自然條件下生長的還是在人為的管理條件下生長的。野山參是在野外的自然條件下生長的。

生長年限長也是純山參的一大特征,一般上檔次的野山參生長年限都在50年以上甚至更長,而一般的山參種類多在10年以上2O年以下。野山參的很多形態特征是由于生長年限長而逐漸形成的。而其它類型山參由于生長年限短,雖然具備了野山參的某些特證,但總體上與野山參相比缺少靈氣;另一方面,生長年限長,則山參的形體大,有效成分含量高,等次大,價格高。對野山參如此,對其它類型山參也是如此。 
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